株式新聞プレミアム=「ミートショック」の影響拡大―独自ルートや代替肉に注目

株式

2023/5/15 16:00

 食肉価格が高騰して手に入りにくくなる「ミートショック」が広がっている。豚肉や牛肉の卸値上昇の影響が残る中、鳥インフルエンザで鶏肉も調達難になりつつある。独自の仕入れルートを持つ企業や、代替肉への関心・・・

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